Еда & Напитки

Закуски

ТОПИНАМБУР (веган)
запеченый в печи топинамбур, салат с сердцевиной пальмы
и луком-пореем c трюфельным соусом
9.50 €
ИКРА ФОРЕЛИ
копченый картофель, яйцо и майонез с горчичными стеблями
10.50 €
САШИМИ ИЗ ТУНЦА
авокадо, каштан, кунжут и соевый соус с васаби
12.00 €
ХРУСТЯЩАЯ ГОВЯДИНА
кусочки говядины приготовленные во фритюре с
капустой кимчи, рукколой, маринованным имбирем, кориандром и соусом в корейском стиле
9.00 €
ТАТАКИ ИЗ УТКИ
с маринованным корнем сельдерея, редисом, кинзой
и соевым соусом с манго
9.50 €

ПРУД С РЫБКАМИ
Деревенский рыбный суп с молодым картофелем и шпинатом
6.50 €
ЛАКСА
суп с кокосовым молоком, карри, креветками, капустой кимчи, каштаном и кинзой
8.50 €

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПОКЕ** (веган)
с суши рисом, зеленым горошком, вяленой свеклой
маринованными овощами и соусом гома
14.50 €
ФОРЕЛЬ
копченое в печи Умами филе форели с белой фасолью
и овощами в бульоне
15.00 €
ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА
куриное бедрышко в панировке, запеченная морковь, хумус, лесной орех и лечо из томатов
14.00 €
ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ ЛИИВИМАА В СТИЛЕ УМАМИ
с картофелем фри, салатом из рукколы и чили майонезом
16.00 €
БУРГЕР УМАМИ
с хрустящей курицой, бриошем Kotzebue, картофелем фри
и чили майонезом
12.50 €
АНТРЕКОТ
с копченым картофелем, капустой кале и голландским соусом
21.50 €

ПАННА КОТТА
ванильная панна котта с соусом из маракуйи
и вафельной крошкой
5.50 €
ПАВЛОВА
с клубничным кремом и свежими ягодами
6.50 €
ШОКОЛАД (веган)
шоколадный мусс с морской солью, оливковым маслом
и кумкватом
6.50 €
ПИРОГ 5.00
(спрашивайте у официанта)
5.00 €
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
2 вида сыра
8.00 €