Еда & Напитки
Закуски
-
ТОПИНАМБУР (веган)
запеченый в печи топинамбур, салат с сердцевиной пальмы
и луком-пореем c трюфельным соусом9.50 €
-
ИКРА ФОРЕЛИ
копченый картофель, яйцо и майонез с горчичными стеблями10.50 €
-
САШИМИ ИЗ ТУНЦА
авокадо, каштан, кунжут и соевый соус с васаби12.00 €
-
ХРУСТЯЩАЯ ГОВЯДИНА
кусочки говядины приготовленные во фритюре с
капустой кимчи, рукколой, маринованным имбирем, кориандром и соусом в корейском стиле9.00 €
-
ТАТАКИ ИЗ УТКИ
с маринованным корнем сельдерея, редисом, кинзой
и соевым соусом с манго9.50 €
Супы
-
ПРУД С РЫБКАМИ
Деревенский рыбный суп с молодым картофелем и шпинатом6.50 €
-
ЛАКСА
суп с кокосовым молоком, карри, креветками, капустой кимчи, каштаном и кинзой8.50 €
Основные блюда
-
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПОКЕ** (веган)
с суши рисом, зеленым горошком, вяленой свеклой
маринованными овощами и соусом гома14.50 €
-
ФОРЕЛЬ
копченое в печи Умами филе форели с белой фасолью
и овощами в бульоне15.00 €
-
ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА
куриное бедрышко в панировке, запеченная морковь, хумус, лесной орех и лечо из томатов14.00 €
-
ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ ЛИИВИМАА В СТИЛЕ УМАМИ
с картофелем фри, салатом из рукколы и чили майонезом16.00 €
-
БУРГЕР УМАМИ
с хрустящей курицой, бриошем Kotzebue, картофелем фри
и чили майонезом12.50 €
-
АНТРЕКОТ
с копченым картофелем, капустой кале и голландским соусом21.50 €
Гарниры
-
КАРТОФЕЛЬ ФРИ В СТИЛЕ УМАМИ
4.50 €
-
САДОВАЯ ЗЕЛЕНЬ С ДОМАШНИМ СОУСОМ
4.00 €
-
КАРТОФЕЛЬ ФРИ ИЗ БАТАТА
4.50 €
-
УМАМИ КИМЧХИ
4.50 €
Детское меню
-
СЛИВОЧНАЯ ДЕТСКАЯ ПАСТА
4.00 €
-
ФОРЕЛЬ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ
5.00 €
-
ЦЫПЛЕНОК С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ
4.50 €
-
ДЕТСКИЙ КЕЙК
3.00 €
Десерты
-
ПАННА КОТТА
ванильная панна котта с соусом из маракуйи
и вафельной крошкой5.50 €
-
ПАВЛОВА
с клубничным кремом и свежими ягодами6.50 €
-
ШОКОЛАД (веган)
шоколадный мусс с морской солью, оливковым маслом
и кумкватом6.50 €
-
ПИРОГ 5.00
(спрашивайте у официанта)5.00 €
-
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
2 вида сыра8.00 €